Alhelí Tourisosa

En esta entrada se presentarán los niveles de la pirámide documental, en donde en cada uno de ellos podremos ver un ejemplo de cada nivel, lo cual nos permitirá conocer la función y la importancia que tiene cada una dependiendo de la empresa Figura 1. (Manuel, H. 2018) Política de calidad:  Hotel Casa Rosada. Manual de calidad: Hotel Camino Real Manual de Procedimientos del restaurante: San Martín Texmelucan   Manual de Puestos: del Restaurante Ecole. Instructivos : Agencias de viajes La Ola Registros: Hotel Provincial Plaza Manual de Inducción: Princesa Yaiza Suite Hotel Resort REFERENCIAS: Casa Rosada. (2019). Casa Rosada. Hotel política de calidad. Recuperado de https://www.casarosadahotel.com/es-es/hotel/politica-de-calidad?page_id=271224 . Inca, Vallejo, C.V. (2017). Manual de gestión de calidad para la atención al cliente en el departamento de recepción del hotel camino Real. (Tesis de maestría). Universidad Regional Autónoma de los Andes Unian

El siguiente organigrama les permitirá conocer un buen diseño estructural de un Hotel mediano, en el cual se podrá observar la jerarquía de puestos, en donde las personas encargadas de cada puesto o área según sea el caso tiene el compromiso de mantener eficaces y con mayor productividad a la empresa.

BOTONES/ BELL BOY  Figura 1.(Thebaghag, 2011) PROPÓSITO: Encargados de proteger y cuidar los equipajes de los huéspedes en cuanto a su llegada y salida del hotel, así tienen la responsabilidad de ser un guía ( les brindar información sobre los servicios que proporciona el hotel al igual que los horarios de atención de los mismos ) por lo que están obligados a estar atentos para atender las necesidades de los huéspedes del hotel (ver figura 1). FUNCIONES: Al llegar el pasajero: Cargar maletas y acomodarlas en las habitaciones correspondientes Durante la estadía: Conducir al pasajero con orientación a los lugares donde hará mandados A la salida del pasajero: Bajar las maletas de la habitación, hasta llevarlas a la salida. ·          Indicar cómo funcionan los servicios de la habitación ·          Asistir a las personas que llevan silla de rueda ·          Solicitar transportación necesaria y asegurarse que se lleve a cabo ·          llevar control de bitá

SUPERVISOR DE ÁREAS PÚBLICAS Figura 1. (Over blog, 2015) PROPÓSITO: Se encarga de supervisar que todas las áreas públicas cumplan con las rutinas diarias de limpieza, en las cuales deben tener conservación y limpieza óptima de todas las áreas, para poder mostrar limpieza y sanidad de un determinado lugar, esto lo llevan a cabo mediante inspecciones en el lugar establecido(ver figura 1). FUNCIONES ·          Trabajadores dedicados a la limpieza de las áreas ya establecidas ·      Encargados de observar y cuidar de los objetos, ya sean ventanales, botes de basura, papeleras, etc. ·       Supervisa las áreas públicas las cuales incluye lobby, entrada principal (incluso calle), bar, baños públicos, recepción, áreas públicas, ascensores, comedor y puerta de control de acceso del personal y lavandería. ·        Atención de la limpieza en las áreas más solicitadas (restaurantes y salones) ·         Asignar turnos de trabajo, tomar lista de asistencia y elaborar repor

MOZOS DE ÁREAS PÚBLICAS Figura 1 (Gallegos, J.,2015) PROPÓSITO: La razón principal del puesto es el encargado de, llevar las maletas de los residentes del hotel; así mismo si el mozo trabaja en el área de lavandería; puede encargarse de estacionar los autos de los clientes, por último, si trabaja en el área de la cocina, como cocinero o como ayudante de mesas entre otras funciones más. Esto con la intención de que no se les olvide algún área (ver figura 1).   FUNCIÓN:   ·          Ayudan a las personas a que se hospeden en el lugar efectuando un servicio. ·          Limpiar áreas públicas: elevadores, pasillos, oficinas, lobby, etc. ·          Mover muebles, quitar alfombras, etc. ·          Labores pesadas de limpieza. ·          Llenar formularios correspondientes a su área. ·          Encargados de realizar diferentes actividades de acuerdo a las indicaciones del hotel. ESCOLARIDAD: Bachiller en ciencias o Bachillerato en Hotelería CARRER